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炸物安全與食安怎麼判斷？/鹹酥雞專賣,台北鹹酥雞專賣/新店鹹酥雞專賣

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食安最重要的是食材新鮮度、油質乾淨與烹調過程。消費者可以看炸物顏色、新鮮氣味、炸物是否過度油膩等判斷；若有疑問，也可以詢問店家是否更換油的頻率。
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