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消費者常吃炸物，卻不一定知道如何分辨品質。以下三點教你看懂： 看顏色：金黃略帶琥珀色是好油，若偏黑或發暗，代表油質已老化。 聞味道：新鮮炸物
現代消費者對健康飲食意識抬頭，炸物店若想長期經營，『健康感』不可忽略。建議如下： 使用高品質可濾油炸鍋，確保油脂乾淨少殘留。 提供替代選項：
在炸物專賣中，「選址」是影響生意成敗的重要因素。以下為選址三大必看指標： 人潮密度：例如學區、商圈、夜市、美食街，炸物多為即買即吃型，需有流動人潮。
