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消費者常吃炸物，卻不一定知道如何分辨品質。以下三點教你看懂：

看顏色：金黃略帶琥珀色是好油，若偏黑或發暗，代表油質已老化。

聞味道：新鮮炸物

許多創業者認為開餐飲店需要上百萬資金，但其實炸物專賣是少數能以小資金創業的行業。以阿郎炸物為例，小型攤位型加盟預算約 30–50 萬元即可起步。
想節省成本，可從以下幾點著手：

很多人關注加盟費用，但真正成本還包括設備、人力、租金、原料、行銷。以下為簡要拆分：

加盟金＋品牌使用費：一次性。

設備投資：炸鍋、油炸櫃、冷

現代消費者對健康飲食意識抬頭，炸物店若想長期經營，『健康感』不可忽略。建議如下：

使用高品質可濾油炸鍋，確保油脂乾淨少殘留。

提供替代選項：

在炸物專賣中，「選址」是影響生意成敗的重要因素。以下為選址三大必看指標：

人潮密度：例如學區、商圈、夜市、美食街，炸物多為即買即吃型，需有流動人潮。